野山笨 （此文已搬到新家）

                                                野山笨

                                                    冬晨踏歌

野山笨不是地名人名，而是如今人们时尚的一种吃法，也就是绿色食品，绿色肉食的一种诠释，是我们必须了解的几个新名词。

基本上，植物都分为人工种植的和野生的。如小麦和野麦，豆子和野豆，枣子和野枣子。野的还包括川地的和山谷的。如葡萄和山葡萄，人参和山参。蔬菜也分人工种植的和野生的。如大蒜和野蒜，韭菜和野韭菜。动物也分为人工豢养的和野生的，如鸡鸭鹅和野鸡鸭鹅，狗猫，牛马，驴骡和野狗猫，牛马、驴骡，甚至还有骆驼和野骆驼之分。有时还分为陆地的和水的。如牛和水牛，葫芦和水葫芦等等。

现在又有了新说法，叫做笨，如猪肉和笨猪肉，鸡不但分为野鸡、山鸡，水鸡，还有笨鸡，南方人叫土鸡，就是土豆、茄子、白菜也有笨之说了，没上化肥的叫笨白菜，而且还有大地的和大棚的之分……

其实，绿色食品应该叫原生态食品，就是不上化肥，施农家肥或者发酵肥（积肥）。圈养的鸡鸭鹅狗猪牛马羊食人工添加剂饲料不为笨。能分出来吗？能！如绿裤的茄子是笨茄子，红裤的就非“笨”。

俗语说，家花不如野花香。一般来讲，野的比不野的营养高，如野猪、鸡、兔肉营养要高些。山的比不山的要好，如山参要几百、几千、几万甚至几十万元一株，而园子参则几元、几十元一株。

同样是药材，为什么藏药比别的地方的药材好，那是因为藏药含有野山笨的成分，也就是远离污染、远离化肥的原因。有的蔬菜实行无土栽培，能有营养吗？就像方便面一样只能充饥。